18.10.2016

MUZLU VE ÇİKOLATALI MUFFİN (Tam Buğday Unu İle)

tam buğday unlu muffin

Merhabalar ;
Kış,okul ve muffin desem manzarayı gözünüzde canlandırabilirsiniz.
Okuldan eve dönüşte 
mis gibi kokularla karşılanmak 
hep hatırda kalacak bir şeydir.

O zaman bugün bu muffinlerin kokusu yayılsın mutfağımıza.
Dolapta kaderine terkedilmiş olgun ve kararmış muzlarınız
tam da burada işinize yarayacak.

  • 1 adet olgun muz (küçük yerli muzlardan ise 2 tane )
  • 2 yumurta
  • Yarım çay bardağı toz şeker 
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı kakao
  • 2 su bardağı tam buğday unu (200 ml lik bardakla)
  • 1 çay bardağı ufak parçalara ayrılmış çikolata 
  • Üzeri için damla çikolata
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerektiğini

hatırlatarak tarife başlayalım.
Fırını 175 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayalım.
Çırpma kabı içerisinde muzu çatalla ezin.
Yumurta ve şekeri ekleyip mikserle çırpın.
Tarifte çikolata olduğundan şekeri az tuttum.
Daha tatlı olsun isterseniz 1 çay bardağı şeker ekleyebilirsiniz.
Sütü ve yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
Kabartma tozu ile karıştırdığımız unu ve kakaoyu ekleyip
tahta kaşık yardımı ile unu sıvı malzemelere yedirerek yavaşça
karıştırın.
En son çikolata parçacıklarını ekleyip
ezmeden hafifçe karıştırın.
Kağıt muffin kalıplarına ya da yağladığımız muffin kalıbına
yarısını geçecek şekilde karışımı paylaştırın.
Üzerine damla çikolatalardan serpiştirin.

Isınan fırına koyup yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Her fırının pişirme şekli farklı olduğunda
kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol edin.
Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiştir.

Sevgiyle ve afiyetle kalın.






14.10.2016

Fırında Sıcak Helva

fırında tahin helva


Merhaba;
Balığın bol olduğu şu günlerde bol bol tüketmeye çalışıyoruz.
Balık deyince de balığın eşlikçilerinden olan 
fırında sıcak helvayı atlarsak olmaz.

Öncelikle vereceğim tariften yukarıda gördüğünüz gibi
iki mini güveç kabı helva çıkıyor.
Bu da bana kalırsa 4 kişi için ideal bir ölçü.
Çok tatlı olduğu için çok fazla tüketmek mümkün olmuyor.

  • 300 gr sade tahin helva
  • 1 çay bardağı (125ml) süt
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1/2 limonun suyu


Helvayı bir kabın içerisinde çatal yardımı ile iyice ezin.
Sütü azar azar ekleyerek ezmeye devam edin.
Son olarak tereyağı ve limon suyunu da 
karıştırın.
 Fırına dayanıklı porsiyonluk kaplara 1-2 cm genişliğinde paylaştırın.

180 derece önceden ısıtılmış fırında
sıcaklığı üstten vererek ya da fırında bu ayar yoksa
üste yakın şekilde koyarak
8-10 dakika üstü renk alana kadar fırında tutun.

Şimdiden afiyet olsun.






8.10.2016

Ben geldim...


       Uzun bir aradan sonra yeniden merhaba...
       Ne çok özlemişim yazmayı.Sosyal medyada anlık olarak birbirimizi takip edebiliyor olsak ta blog yazmak ve okumak ayrı bir keyif.
      Ata bu yıl liseye başladı.O yüzden öncesi teog hazırlığı ile geçti.Güzel bir sonuçla emeğinin karşılığını aldı.
Sonra onca stresin güzel bir tatille atılması üzerine planlar yapılan yaz mevsimi geldi.
     Geldi ama hepimiz için ömrümüzün en zor,en sıcak,en uzun yazı oldu.
Ankara'nın göbeğinde dehşet verici bir şekilde tüm bombalamaları,uçakların korkunç seslerini duyarak,eve ulaşmaya çalışan oğlum ve eşimin gelmesini bekleyerek geçen bir gece.Emniyet Müdürlüğü'ndeki patlamadan saniyelerle kurtulmalarının şok ediciliğini yaşadığım ve yine de bir araya gelemediğimiz o gece.
    Tarih olarak yaşanıp biten ama travması,korkudan üç gün doğru dürüst konuşmayan oğlumun içime işleyen hüznü asla içimde sonlanmayacak bir gece.
      Aslında yazıp dökseydim içimi iyi gelirdi belki.Ama yazamadım.
Yukarıdaki fotoğraf yaz sonu bir kaç günlük İstanbul gezimizden.Ada Vapuru hatırası.
     Hafta içi önce Heybeliada'ya sonra Büyükada'ya yaptığımız yolculuk.
Heybeliada'nın sakinliğine karşın Büyükada'da yoğun bir Arap turist istilası yüzünden adım atamayıp bir dondurma molasıyla geçiştirdiğimiz gezi.
     Ankara'nın insanın yüzünü ısıran ayazlı günleri başlamışken yine de özlenilesi bir hatıra şüphesiz.
      Hele vapur,hele martılar.Harika videolarım var.Bilgisayar başına oturup montajını yapar yapmaz haber vereceğim.
     Buradasınız değil mi?Özledim dedim ya yazdıkça yazdım.
      Yakında yeni postlarda görüşmek üzere.



SEVGİYLE VE SEVDİKLERİNİZLE KALIN.









24.04.2016

Safranbolu Tarihi Çarşısı'nda Alışveriş

Merhaba ;

Yeni bir yer keşfetmenin en güzel taraflarından biri de
çarşısını gezmek,alışveriş yapmaktır.

Safranbolu'nun tarih çarşısında başta ahşap ürünleri olmak üzere 
çok sayıda hediyelik ürünleri görüp alma şansınız var.

Üstelik görebildiğim kadarıyla fiyatlar hiç te
abartılı değil.Turistik yerlerdeki 
3-5 fazla fiyatlı etiket koyma olayı burada yoktu.
Safranlı kolonya ve başta safranlı olmak üzere 
farklı çeşitlerdeki lokumlar da hem kendinize hem eşe dosta alınabilecek yerel ürünlerden.
Üstelik safranlı kolonya oldukça güzel kokuyor.

Safranbolu evleri de farklı çeşitleri ile 
hemen her dükkanda var.

Tarihi arastada çektiğim videoyu sizlerle paylaşmak isterim.
Böylece anlatamadığım kısımları da görebilirsiniz.




Gezi yazılarımın tümüne ulaşmak için gezi bloğum Derya'nın Gezi Notları 

Gezi videolarım için You Tube kanalım Mrs DOGANCAY 


SEVGİYLE KALIN....

11.04.2016

Safranbolu Gezisinden Lezzetler

Merhabalar ;
Önceki yazımda Safranbolu gezimize kısa bir giriş yapmıştım.
Bugün de gezinin en lezzetli kısmıyla devam etmek istiyorum.

Yola çıkarken gideceğimiz yerlerin lezzetleriyle ilgili kısa bir araştırma yapıyoruz tabii ki.
Üstelik artık sosyal medyada bu konuda sonsuz bir kaynak var.

Safranbolu için de bize söylenen Cevizli keşli yayım,
Perohi ve baklava idi.

Alışveriş yaptığımız bir yerden aldığımız tavsiye ile
gittiğimiz lokantada karnımızı güzelce doyurduk.

Başlangıcı çorbayla yaptık ve ben işkembe çorbasını çok sevdiğimden 
onu istedim.
İşkembe çorbası her yerde güzel yapılamaz.
Ama burada içtiğim çorba güzeldi ve çorbanın etleri 
koklatılmamış bol bol konulmuştu.
 Sonrasında cevizli keşli yayım yedim.
Aslında bu çoğumuzun yaptığı 
cevizli erişte.

Keş hiç yememiştim onu tatmış oldum
Yemeğin tadı tuzu da yerindeydi.
Koca perohi istedi.


Bildiğimiz mantı hamuru şeklinde açılıp 
içine süzme yoğurt ve nane konularak kapatılıyormuş.
Piştikten sonra üzerine tereyağ gezdiriliyor.
Tadına baktım.
Özellikle yer miyim derseniz hayır.
Tadı iyiydi ama ben etlisini tercih ederim.

Yöreye ait Bağlar Gazozu'nu da ihmal etmedik tabii ki.
Tercih ettiğimiz ikini içecek tercihi kiren şerbeti oldu.
Ekşi tatları seviyorsanız çok lezzetli bulacaksınız.
Beni zaten sevdiğim bir içecekti.



Kapanışı baklavayla yapalım derken 
masada gelişen sohbetin devamında
kendisini unutup çıkmışız.

Ne yapalım bir daha ki sefere olsun ...

İşte kısaca böyle.
Biraz daha ayrıntılı halini çektiğim videoda 
izlemek isterseniz  burada.
Ayrıca abone olmayı unutmayın.




SEVGİYLE VE AFİYETLE KALIN.....

5.04.2016

Safranbolu Kristal Teras'a Cesareti Olan Çıksın

Selam,
Bu hafta sonu rotamızı Safranbolu'ya çevirdik.
Ankara'ya yaklaşık 2 saatlik uzaklıktaki Safranbolu 
tahmin ettiğimden çok daha güzel ve etkileyiciydi.
Bu gezinin ayrıntılarından bahsedeceğim ama 
bugün size Türkiye'de eşi olmayan
camdan yapılmış Kristal Teras'tan söz edeceğim.

Türk Mühendisleri tarafından Tokatlı Kanyonu üzerine 
yapılmış olan bu seyir terasının yerden yüksekliği 80 m.
Kapladığı alan 100 metrekare.
Roketatar mermisinin bile parçalayamayacağı sağlamlıkta olduğu söyleniyor.
Yine de tek seferde 30 kişiden fazla kişinin
üzerinde dolaşmasına izin verilmiyor.
Zaten yürürken hafif hafif sallanıyor.
Zemindeki cam zamanla kirlenmiş olduğu için 
korkutuculuğu biraz azalmış olsa da 
yükseklik korkusu olanlar için
tedirgin edici olabilir.
Ama yine de mutlaka görülmesi gereken bir yer.
Giriş ücreti 3 TL.
Teras üzerinde gezmesiniz bile yanındaki 
kafeteryada kanyon manzarasına bakarak
çay keyfi yapabilirsiniz.
Daha sonra da Tokatlı Kanyonu'nda gezebilirsiniz.

Nasıl bir yer olduğunu daha yakından görmek isteyenler
için kısa bir video hazırladım.





Sevgiyle ve gezgin kalın....


Gezi yazılarımın tümüne ulaşmak için gezi bloğum Derya'nın Gezi Notları 

Gezi videolarım için You Tube kanalım Mrs DOGANCAY 


30.03.2016

Viyana'da Uluslararası Lezzet Stantları

Merhaba ;
Temmuz Ayı boyunca Viyana Belediye Binası'nın arkasındaki alana
kurulan dev bir sinema perdesi ve
yanıbaşında sıra sıra dizili yiyecek standları kuruluyor.
Bu stantlarda bir çok ülkeden yiyecekler bulunuyor.
Viyana'da turlarken uygun fiyata karnınızı doyurabileceğiniz
çok güzel bir alan.
Akşam olduğunda film keyfi de yapmak isterseniz
çok daha güzel olacaktır.
Daha önce burayla ilgili ayrıntılı bir yazı yazmıştım.
Lütfen ayrıntılar için BU YAZIYI okuyunuz.

Aşırı lezzet içeren video içinse buradan buyrun...





Daha fazla video için youtube kanalıma abone olmayı unutmayın.
Tık Tık....
Sadece gezi yazılarımı yayınladığım bloğum için
TIK TIK...

Sevgiyle ve afiyetle kalın....

12.03.2016

Madrid'in Yiyecek Pazarı

Merhaba;
Madrid dediğinizde yiyecek olarak meşhur "paella","churros" 
ve "tapas" lar akla gelir.
Bunların tümünü ve daha bir çok farklı lezzeti bir arada bulabileceğiniz kapalı bir yiyecek pazarından söz etmek istiyorum.
Adı "Mercado De San Miguel "

Burada azar azar tüm yiyeceklerden alıp tadabilir,
bir restauranta oturup yüksek ücret ödemek yerine 
bu pazarda hesaplı bir şekilde karnınızı doyurabilirsiniz.

Eğer şanslıysanız içerdeki masalarda oturacak yer bulup 
yemeğinizi orada yiyebilirsiniz.
Olmazsa da üzülmeyin dışarda ayaküstü yerken de
kimse garip karşılamaz.
Bu mekanla ilgili uzun bir yazı yazmıştım ama
hazırladığım videoya hızlıca göz atmak isterseniz buradan buyurun ...






SEVGİYLE VE AFİYETLE KALIN...

Gezi yazılarımın tümüne ulaşmak için gezi bloğum Derya'nın Gezi Notları 

Gezi videolarım için You Tube kanalım Mrs DOGANCAY 


8.03.2016

Ankara'da Pastacılık Malzemesi Satan Yerler

Merhaba ;

Bundan 5-6 yıl önce pasta ve kurabiye işlerine daldığım sıralarda
 pastacılık malzemelerini kolayca bulabilme telaşındaydım.

Abartı değil bir dönem şeker hamuruna ulaşmak
bile şimdiki kadar kolay değildi.
Şimdilerde neredeyse marketlerde bile var.
İşte o dönem Ankara'da Pastacılık Dünyası diye 
bir yer keşfetmiştim ve bir yazı yazdım.BURADA...
Sonrasında pek çok yorumla konu şekillendi.
Bilmediğim yeni yerler keşfettim.
Sorular soruldu,cevaplar verildi.

Bu nedenle ben de gidebildiğim kadarıyla
pasta malzemeleri satan dükkanlara gidip çekim yapmaya karar verdim.
Videoları da You Tube kanalımda yayınlıyorum.

Buradan da linkleri paylaşacağım.
Abone olursanız yeni videolardan da haberdar olabilirsiniz.

1.PASTACILIK DÜNYASI  (Ostim)

https://www.youtube.com/watch?v=Zf9_m1sM4z4

2.PORLAND MAĞAZASI (Atlantis AVM Batıkent)

https://www.youtube.com/watch?v=F0IVBqbIIwk

O zaman da yazmıştım şimdi de yazıyorum eğer
sizlerin bildiği uygun fiyatlı,bol çeşitli yerler
varsa yoruma yazın lütfen.


SEVGİYLE KALIN......

4.03.2016

DAVETLİSİNİZ


Merhaba,
Eskiden sadece blog yazar,yorumlar gelince de sevinirdik.
Blog yazısı hazırlamak başta  fotoğraf düzenlemesi olmak üzere
oldukça zahmetlidir aslında.
Görsellik hele de yemek bloğunuz varsa
çok daha büyük önem taşır.

Artık çok şey değişti,gelişti.
Bir çoğumuz sosyal medyadan anlık paylaşımlarla daha hızlı sonuç almak
daha eğlenceli gelmeye başladı.
O nedenle bloglarına yazı yazanların sayısı azaldı.

Ama blogger olmak öyle bir şeydir ki
kanınıza işleyince dönüp dönüp yine buraya gelirsiniz.

Anlatımlarımızı canlandırmak için
elbette sosyal medyadan yararlanacağız.

İşte bu nedenle ben de
gezi videolarımdan oluşan bir YOUTUBE
kanalı açtım.
Adı  Mrs. Dogancay 

Şimdilik daha önceki videolarımı içerse de
bu ay sonu yeni çıkacağım yurtdışı gezisinden
başlamak üzere yeni videolar yayında olacak.

O nedenle şimdiden google + hesabı olan herkesi
kanalıma  davet ediyorum.

Böylece hem destekleriniz,hem de yorumlarınız
çıktığım yeni yolda
bana ışık olacak.

Kanala girip sağdaki ABONE OL butonundan
abone olursanız yeni seyahat videolarımdan
hemen haberdar olabilirsiniz.

Sizlerin de kanallarınız varsa
lütfen yazın.

Unutmayın paylaştıkça büyürüz,
paylaştıkça daha çok öğreniriz,
paylaştıkça daha mutlu oluruz sevgiyle kalın.

SEVGİYLE KALIN....







29.02.2016

Pazartesi Sendromuna Hindistan Cevizi



10 saniyelik tempo,10 saniyelik tebessüm daha ne olsun :)

(Görüntüler Afrika-Gana Cumhuriyeti'nde eşim tarafından çekilmiştir.
Ayrıntılı hikayesi için tık tık )



Seyahatlerimizin videolarının olduğu YOUTUBE KANALIM 'a da beklerim.

26.02.2016

Seyahatlerinde Magnet Almadan Dönmeyenler Buraya

Selam,
Hepimiz yurt dışı ya da yurt içinde 
ilk kez gidilen yerlerden hatıra eşyalar alırız.

Sanırım en çok ta magnet alıyoruz.
Hem kendimize hem de eşe dosta çokça aldığımız 
küçük ama güzel bir hatıra eşya.
Benim buzdolabımda da bir kaç hediye magnet
dışında eşimin ya da aile olarak yaptığımız
seyahatlerin hatıraları dolu.

Videosuna göz atmak isterseniz burada...



Bu arada küçük bir tavsiye;
özellikle yurt dışında magnet alırken
en popüler gezme alanlarında satılanları almayın.
Bir kaç gün vaktiniz varsa 
ara sokaklarda gezerken rastladığınız
dükkanlardan alın.
Kesinlikle daha ucuz olacaktır.
Euro'nun 3,30 TL olduğunu düşününce
ne kadar uygun alışveriş yaparsanız o kadar iyi.

Yurt dışında az parayla seyahat etmenin yolları için
daha önce yazdığım yazıya göz atabilirsiniz.
Buradan tık tık....

Seyahatlerimizin videolarının olduğu YOUTUBE KANALIM 'a da beklerim.

SEVGİYLE KALIN....




24.02.2016

Uçakta İkram Edilen Yiyecekler

Selam,
Uçak biletlerinin ucuzlamasıyla birlikte hepimiz
sıklıkla uçak yolculuğu yapıyoruz.

Yolculuklar kısa sürse de yine de havaalanına gidiş ve orada bekleme süresi
sözkonusu olunca acıkıyoruz.

Havaalanında satılan yiyeceklerin fiyatlarının 
normalin üzerinde olduğu düşünülürse 
uçakta verilen yiyecekler önemli hale geliyor.

Şimdiye kadar benim ya da eşimin yolculuklarında
fotoğraf çekmeyi unutmadığımız menülerden
bir derleme yaptım.

Göz atmak isterseniz videosu burada




Bu arada gezi yazılarımı yeni bloğumda topluyorum.


Buraya da ziyaretlerinizi beklerim.

SEVGİYLE KALIN...






8.02.2016

Bora Jet İle Yurtiçi Uçuşumuzun Değerlendirmesi

Merhaba ;


Son zamanlarda reklamlarda sizin de gözünüze çarpmıştır.
Bora Jet yurtiçi ve yurtdışı uçuşlarda oldukça uygun fiyatlar sunuyor.

Biz de yaklaşık 1 ay önce sömestr tatilinde İstanbul'a bilet ararken rastlaştık.
Karşımıza oldukça güzel fiyatlar çıkınca alıp denmeye karar verdik.

Facebook'ta bir arkadaşım bu "Bora Jet iyi midir ki?" diye 
sorunca tüm merak edenlere bir yazı hazırlayım dedim.

Türk Hava Yolları,Anadolu Jet ve Pegasus'u denemiş biri olarak
öncelikle en çok hoşuma giden şey koltuklar oldu.
Koltuklar ikili düzende yerleştirilmişti ve
öndeki koltukla olan mesafe çok fazlaydı.
Yani ayaklarınızı rahat rahat uzatabiliyorsunuz.
Koltukların rahatlığı için de bir artı daha.
Ayrıca hem koltuklar hem de uçak
gayet temizdi.
Minibüs gibi koltukları kirden
görünmeyen uçaklara denk geldiysenz
ne dediğimi anlayacaksınız.


Hostesler gayet kibar ve güleryüzlüydü.
İnanın çoğu zaman bunun tam tersine rastgelebiliyorsunuz.

Okumak için konulan dergi dolu dolu idi.



Ankara'dan İstanbul'a uçuşumuz
öğlen 12 deydi.
Yemek olarak büyükçe bir kek ve sıcak poğaça
geldi.
Hangisini tercih ederseniz.
Yanında portakal suyu ya da limonata yine tercihinize bağlıydı.

bora jet yurtiçi

Dönüş akşam 18 deydi.
Bu kez sıcak kaşarlı ,labneli sandviç
ve sıcak içecek ikram ettiler.
Sandviç ekmeğini beyaz ya da çavdarlı olarak seçebiliyorsunuz.


Türk Hava Yolları'nın menüsü kadar zengin olmasa da 
ödediğiniz fiyata göre hiç fena değildi.

Rötar konusuna gelirsek,
bildiğiniz gibi rötarsız uçuşa denk gelmek büyük bir şans oluyor.

Gidiş gününden bir gün önce telefona gelen mesaj ile 
1 saatlik bir rötar olacağını öğrendik.

Onun dışında giderken de dönerken de
5-10 dakika dışında bir gecikme yaşamadık.

Ayrıca oğlumla her uçuşta iniş -kalkışa puan veririz.
Bu seferki pilotlar bizden 9 puan aldılar :)

Şimdi sıra yurtdışı uçuşunu denemekte.

Çok yakında ....

Bu arada gidişte kiralanmış  Anadolu Jet Uçağı'ndaki Bora Jet uçağımızın
kalkış anını seyretmek isterseniz videosu burada...







SEVGİYLE KALIN.



(Bu bir reklam değildir!)

Gezi yazılarımın tümüne ulaşmak için gezi bloğum Derya'nın Gezi Notları 

Gezi videolarım için You Tube kanalım Mrs DOGANCAY 



28.01.2016

Geçiyordum Uğradım....


Merhaba ;

Uzunca bir süredir bloğumu güncelleyemedim.

Sürekli bir koşturmaca içindeyim.
Baksanıza ne giden yılı uğurlayan bir yazı yazabilmişim,
ne de yeni gelen yılı karşılayan.

Hiç değilse yılbaşı için yaptığım
kurabiye adamlı çerçevelerimi paylaşayım.

Hem bir ses vermiş olurum hem de 
bloğum yeni bir postla aydınlanır :)

SEVGİYLE KALIN ....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...