7 01 2014

EKMEK YAPMA MAKİNESİNDE ZEYTİNLİ EKMEK


Selam,
Büyük şehirlerde sitede oturmanın kötü taraflarından biri de fırınlara uzak olmak.
En yakın fırın arabayla gidilecek mesafede.Bu nedenle ancak hafta sonu taze ve güzel ekmek alabiliyoruz.
Marketten ya da büfeden alınan ekmekler ise ertesi gün yenmeyecek durumda oluyor.
O nedenle uzun süre tost ekmeğine talim ettik.
Onun da içindeki katkı maddelerini düşünürsek o da iyi bir seçim değil aslında.
Bu nedenle Sinbo 4705 ekmek yapma makinesi ile ekmek yapma çalışmalarına yeniden başladım.
Mis gibi kokusuyla, yumuşacık bir ekmek ...

Zeytinli Ekmek ;
  • 1 + 1/8 kap ölçek su (1kap yaklaşık 220 ml)
  • 2 küçük kaşık (tsp) tuz (1 tsp = 1 tatlı kaşığı)
  • 2 büyük kaşık (tbsp) şeker (1tbsp = 1yemek kaşığı)
  • 2 büyük kaşık zeytinyağı
  • 1/8 kap ölçek doğranmış siyah zeytin
  • 1/8 kap ölçek doğranmış yeşil zeytin
  • 3 kap ölçek un
  • 2 küçük kaşık maya


Ekmek teknesine ilk olarak
sıvı malzemeleri koyuyoruz.
1 kap unu ekliyoruz.
Üzerine şeker ve tuzu koyduktan sonra kalan unu da döküyoruz.
Unun tepe kısmında küçük bir oyuk oluşturup mayayı da buraya ekliyoruz.
Zeytinleri (ben siyah zeytin kullandım ) makina ikinci yoğurmaya başlamadan 
önce sinyal verdiğinde ekleyeceğiz.
Tekneyi makinaya yerleştirip normal ekmek programında 700 gr seçeneğinde pişiriyoruz.
Ekmek makinesinde güzel bir ekmeğin ilk şartı malzemelerin tam ölçüde konulması.
İçinden çıkan kap ve kaşıklar kullanılırsa problem olmuyor.
Örneğin unu kaba koyduktan sonra bir bıçakla üzerindeki fazlalılığı sıyırıp
tam ölçüye getirmek gerekiyor.

Evde yapılan bu ekmekler çok lezzetli oluyor,
O nedenle de normalden fazla yemek gibi bir dezavantajı var :)

SEVGİYLE VE DOĞAL KALIN.....

14 yorum :

  1. Merhabalar
    Böyle görüp özeniyorum.Ekmek makinası alasım geliyor.Sinboyu bir çok kişi kullanıyor.İyi sanırım.Ellerine sağlık.
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de çok araştırmıştım.Daha doğrusu kendimi ikna edebilmek için.Öneririm.

      Sil
  2. Ellerine sağlık, dokusu çok güzel görünüyor. Afiyet olsun :)

    YanıtlaSil
  3. Nefis bir ekmek olmus. Harika gozukuyor. Firindan gelen mis gibi ekmek kokusuna kim hayir diyebilir ki :) . Eline emegine saglik. Sevgilerimle :)

    YanıtlaSil
  4. eline sağlık çok güzel görünüyor. =)

    YanıtlaSil
  5. Ahh o fırına yakın olmama mevzusu benim nasıl canımı sıkıyor. Sadece ekmek de değil ki, misal ekmek hamuru alıp kızartılır, pizza yapılır.

    Eşim benden daha hevesli olduğu için bir gaza gelip ekmek makinesi aldı; ama bir türlü düzgün kullanmayı beceremedik. Arçelik bizimkisi, kendi ölçü bardağıyla ölçüyoruz, küçük ekmek yapsak bir garip oluyor, büyük yapsak taşıp kapağına yapışıyor, temizlemesi çok zor oluyor. Bu aralar tost ekmeklerindeki katkı maddelerinden dolayı klasik ekmekle takılıyoruz; ama şu güzel ekmeği görünce ekmek makinesine bir kez daha şans versem iyi olacak sanırım:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şimdilik bir sorun yaşamadım.Umarım böyle de devam eder çünkü çık güzel oluyor.Bence sen de bir şans daha ver:)

      Sil
  6. ohhh mis gibi ter temiz
    çok iyi yapmışsınız.fırın yakın da olsa uzakta olsa bence imkan varsa evde pişirmek en güzeli en sağlıklısı

    YanıtlaSil
  7. Hıııım. Nefis koktu. Afiyetler olsun size. Bize de ancak koklamak :(

    YanıtlaSil
  8. nefis valla ellerinize sağlık
    bende beklerim sevgilerimle

    YanıtlaSil
  9. oh miss... ellerine sağlık canım... sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. Benim ekmek yazısından sonra iyi geldi bu tarif, eline sağlık Deryacım:)) Zeytin ekmeğe çok yakışıyor gerçekten.

    YanıtlaSil
  11. Mutfakta koyacak yer olsa hemen alırım. :) Kendi ekmeğini yapmak gibisi var mı? Ekmek sorununu kendimce şöyle çözdüm; fırıncıya gittiğimde bol bol çeşit çeşit ekmekleri alıp (beyaz ekmek hariç) dondurucuya atıyorum.Yiyeceğimiz kadar çıkartıyorum. acil gerekirse mikrodalgada çözdürüyorum. Elbette, mümkün olsa kendi yaptıklarımı stoklarım :) eline sağlık..

    YanıtlaSil
  12. Zeytinyağlı, zeytinli ve kekikli ekmek muazzam olur.

    Tek geçerim! :)

    YanıtlaSil

Yazıya uygun hesabı seçip yorum yapabilirsiniz.Hiç bir hesabınız yoksa yolunuza ADSIZ 'ı seçerek devam edin lütfen.Teşekkürler :)






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...