27.02.2011

DOĞUM GÜNÜ HAZIRLIKLARI

MERHABALAR...
8 Mart ATA'nın doğum günü.O nedenle hazırlıklar da başladı.
*'Hafta sonu yapalım ,daha uzun sürsün'dedi...Tamam,dedik.
*'Dışarda olmasın evde yapalım,çok çok oynayalım.'dedi.Tamam , dedik.
*'Sınıfta herkesi çağıralım.'dedi.Tamam , dedik.
Bugün babası ile davetiye tasarladılar.Gidip bastırdılar.Hemen yarın dağıtılmaya başlanacak.
Bu bir hafta nasıl geçecek bilemiyorum.'Evi ne zaman süsleriz anne?'diye sormaya başladı bile.:))
Marketten içecekler alındı,'atıştırmalık birşeyler de alalım' dedi,onlar da alındı.Pastaneden pasta siparişini de verdik.
Kısacası temel hazırlıklar tamamlandı.Şimdi ben Amerika'dan sipariş verdiğim kurabiye kalıplarını bekliyorum.Umarım bu hafta elimde olur da çeşit çeşit kurabiyelerimizi de hazırlarım.
O benim canım oğlum....9 yaşına adım atıyor.Daha önceden de sizlerle paylaştığım pek çok zorluğu aşıp geldi bu yaşa.O herşeyi hakediyor....
Kısaca ben bu hafta telaşlardayım...Beklerim....
SEVGİYLE VE UMUTLA KALIN...

23.02.2011

BENİM BALONLARIM VARDI....

HERKESE MERHABA,
Yeni bir haftada dünyada bizi de ilgilendiren çok önemli olaylar oluyor.O cehennemin içinden çıkarılmaya çalışılan vatandaşlarımız var.Aralarında çocuklar da fazla sayıda.Umarım kısa sürede ülkemize dönebilirler. Bizim zamanımızın şarkısıydı;'benim balonlarım vardı,onları kimler aldı..'diye sürüp giden.Sever miydin deseniz hayır sevmezdim ama aklımda kalmış işte.
Bu kurabiyeler bir arkadaşımın oğlu için hazırlandı.Ata da 20 gün kalan doğum günü için sürekli sipariş veriyor.Davetli listesi hazırlıyor.Geçen yıl listenin de üzerinde arkadaşı gelince evde epey bir curcuna olmuştu.Bakalım bu yıl nasıl olacak???
Tüm çocukların hayal kurma şansının olmasını dileyerek şimdilik gidiyorum.
SEVGİYLE VE GÜVENDE KALIN...

18.02.2011

PANKEK...HEM DE RENGARENK...

SELAMLAR...
Renkli pankeklerimi nasıl buldunuz???Fikir buradan alındı...
*****
*2 yumurta
*1 su bardağı süt
*1 su bardağı un
*1 yemek kaşığı şeker
*1 yemek kaşığı sıvı yağ
*biraz tuz
*biraz vanilya
*yarım paket kabartma tozu
*****
Tüm malzemeleri mikserle güzelce çırptıktan sonra ısıtılmış bir tavanın üzerine yemek kaşığı yardımı ile döküp pişirdim...
Bana krepten daha çabuk ve pratik pişiyor gibi geldi..
İşin renkli kısmı gıda boyası ile elde edildi.Tarife göre 20-25 pankek çıktı.
SON NOT:Gıda boyasını kullanırken miktarına dikkat et!!!!İnsanın dili masmavi oluyorrrrrrr!!!!!heh...he:))
SEVGİYLE VE MUTLU KALIN....

AH BU KAFAM AHHH!!!!!!!

GECE GECE YENİDEN MERHABA...
Dün akşam başıma öyle bir hal geldi ki...Yani gerçekten başıma..
Banyoda yerden birşey almak için eğildikten sonra hızlıca kalkma gafletinde bulundum.O an başıma çarpan(ya da benim kafa attığım) lavabonun yarattığı şoku anlatmam mümkün değil.Hani canı çok az olan insanlardan değilim ama gerçekten kötüydü.Eşim de henüz gelmediğinden ve ağlamamla ne yapacağını şaşıran oğlumu daha çok üzmemek için toparlanmaya çalıştım.Hemen bir buz kütlesini kafama yapıştırdım.Şaka değil buz saçlarıma gerçekten yapışınca bir de onunla uğraştım:)
Bugün başım hala çok acıyor...Kel olsam tam tepemdeki yumruyu görebilirdiniz.Neyse ki bununla kurtuldum.
Yukardaki fotoya gelince;Ata paintte yapmış.Ben de kafamdaki karışıklığı,yamruları,yumruları iyi anlattığını düşünerek yayınlıyorum:))
SEVGİYLE VE SAĞLAM KALIN...

16.02.2011

AKŞAMLAR...AKŞAMLAR....

İYİ AKŞAMLAR....
Akşam olup ta Yemekteyiz programı bitmek üzereyken başlıyorum masamızı hazırlamaya...
Bu akşam salatayı şeften ilham alarak süsledim.Kurabiye kalıplarım sağolsun.
Derken eşim aradı ve biraz gecikeceğini söyledi.İşte o an dünyam yıkıldı.Çünkü rejimde olmanın en dayanılmaz saatleri bu saatler.Çizgiyi ve karizmayı bozmamak için 'şunu da atıvereyim ağzıma' diyemediğimden bu bekleyiş biraz acıklı oluyor.
Şunu anladım ki öyle salatalar,meyveler falan insanı asla doyurmuyor.Şöyle ekmeği bandıra bandıra yemeden olmuyor.
Desem de siz bana aldırmayın.Verdiğim 2 kilocuğu heba etmeye hiç niyetim yok.Azıcık daha sabretmek gerekiyor.
Bu arada yine de yaptığım pasta,börek ,tatlı gibi şeylerden de tadımlık yiyorum.Yoksa tamamen işkenceye dönüşür ki ona da ne gerek var değil mi?Hele ki blogları gezdikten sonra!!!!
SEVGİYLE VE MUTLU KALIN...

15.02.2011

TUZLU ÇUBUKLAR

SELAMLAR...
Hava birazcık ısınınca içimiz kıpırdamıştı ama en azından Ankara için puslu bir havaya bürünüverdik yine.
Eh bu durumda da sıcak bir çayın yanında yenilecek kurabiyeler pek te güzel oluyor.
Annemin daha önce başka bir yerde yedikten sonra çok beğenip denediği bir tarif...
Kurabiyenin adını biz verdik.Daha uygun bir isim bulursanız ya da bilinen bir adı varsa yazın lütfen.
**********************
*yarım paket margarin
*1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
*1 çay bardağı süt
*4 çay kaşığı pudra şekeri
*2 çay kaşığı tuz
*1 yumurta(sarısı üzerine)
*alabildiği kadar un
**********************
Tüm malzemeleri güzelce yoğurduktan sonra 3 parçaya ayırıp merdaneyle yarım cm. kalınlığında açıyoruz.Uzun şeritler halinde kesip üzerine yumurta sarısını sürüp,susamladıktan
sonra fırına veriyoruz.
********************
Kolayca yapılabilecek bir kurabiye...Şimdiden afiyet olsun.
SEVGİYLE VE SICACIK KALIN.

13.02.2011

RENGARENK...

SELAM....
Bana oldukça soluk gelen bu pazar gününde en azından sayfam renkli olsun dedim..
Şeker hamurlu ve royal icingli renkli kurabiyelerimden buyrun...
Sevgiler....

11.02.2011

GÜLER MİSİN , AĞLAR MISIN.....

MERHABALAR...
Tatil başladı başlayacak derken bitti bile.Ben de arkadaşlarıyla oyun planı yapan oğlum için bu kurabiyeleri hazırladım. Büyükleri bile cezbeden şeker hamurlu kurabiyeler çocukların çok hoşuna gidiyor.
Bu iki kurabiyeyi iki gün arayla doğum günü olan genç komşularımıza ziyarete giderken götürdüm.Kurabiyeleri DR QETKER'in YILBAŞI KURABİYESİ diye satılan hazır karışımdan yaptım.
Zencefil aroması bana çok yoğun geldi.O yüzden pek hoşlandığımı söyleyemem.Kendi klasik kurabiye tarifim daha lezzetli oluyor...
SEVGİYLE VE GÜLÜCÜKLERLE KALIN....

10.02.2011

BİR ÖYLE BİR BÖYLE....

PIRIL PIRIL PARLAYAN GÜNEŞLİ BİR GÜNDEN MERHABALAR,
Hafta sonu keyfinden kalan bir ayrıntı bu kabak çekirdekleri.Anneannem tatlısını yaparken seviyoruz diye kabağın çekirdeklerini de ayıklamayı ihmal etmemiş.
Biz de oğlumla tavada kavuruverdik.'Çat çat' çatırdayarak kavrulurken Ata öyle bir keyiflendi ki...Kısaca eğlenceli bir mutfak macerası oldu.
******
Dün rejim günlerimi anlattım ya birden aklıma ortaokul dönemim geldi.O zamanlar sıfır beden mankenler icat olmamıştı.Ekranda ve filmlerde etli butlu kadınlar makbul sayılıyordu.O zamanlar ben de oldukça zayıf,kemikleri sayılan türden bir küçük kızdım.Ve bu inanılmaz şeklide sinirime dokunuyordu.
Biran önce kilo alabilmek için gece yatarken gizlice yarım ekmek arası omlet yerdim.
******
Derken omletler lise döneminde kiloya dönüşünce bu kez de giydiklerimi yakıştıramama bunalımları yaşamaya başladım.O dönemlerde Body Form denilen zayıflama hapları vardı.Annemden gizli gidip aldım ve odama sakladım.
Yemeklerden önce 4 tane alınıyordu.Zaten haplar o kadar büyüktü ki dördünü yutabilmek için en az üç bardak su içmek gerekiyordu.Mantığı hapların midede şişerek iştahı kapatmasıydı.
Sadece iki ya da üç sefer alabildim.Çünkü bana verdiği saman yutmuş hissi ve korkunç mide bulantısı öyle kötüydü ki biraz kilolu olmayı tercih ettim doğrusu.
*******
Eh madem öyle olmadı koşalım bari dedik arkadaşım Şule'yle.O zamanlar her mahalleye bir koşu parkuru yapılmamış olduğundan sabahın köründe koşacak yer aramakla geçerdi saatlerimiz.Bir de boynumda ilginç birşey görürsem diye taşıdığım koca fotoğraf makinesi de çok anlamlıydı yani...
*******
Koşu merakımız da kısa sürdü.O günden bana kalan en faydalı şey şekersiz çay içmeye başlamamdır ki nerdeyse 18 yıldır böyle devam ediyor.
Demem o ki ,aslında hiçbir zaman abartılı bir kilom olmadı aslında.Ama o zaman bu o kadar büyük bir anlam taşıyordu ki.Belki de hayatımın odak noktasıydı.
İnsanın sadece görüntüsüyle varolduğuna inanırdım.Oysa ne kadar yanlıştı.
Şimdi belki de bu denli problem etmeden kilo vermeye çalıştığımdan işler yolunda gidiyor..
*****
Her yaşın ayrı bir bakış açısı var işte...O yüzden çatlayan çekirdekler bize bir şey anlatmasa da 9 yaşında bir çocuğa sonsuz keyif verebiliyor...:)
SEVGİYLE VE KEYİFLİ KALIN....

9.02.2011

YAZMA ÇÖREĞİ






SELAM,
Hafta sonu anneannem memleketimiz Çankırı'da çok yapılan ve sevilen Yazma Çöreği'nden yaptı..İç malzemesi sadece ceviz olan bu çöreği ben oldum olası çok severim.
Aslında hemen hemen 20 gündür rejim yaptığım için böyle ziyafetler bende vicdan azabına dönüşüyor.Ben de böyle dayanamayıp yediğim şeyler olduğunda iki öğünümden vazgeçiyorum.Ne yapayım,tartıya çıkmayı unutup hababam yediğim günlerin acısını çekiyorum:))


20 gün oldu ama 2 kilo vermiş olmanın büyük mutluluğu yolumda ilerlememi sağlıyor.Günde 3 temel öğün,meyve,salata,yoğurt vb. olmak üzere 3 te ara öğün yiyorum.Ekmek sadece kahvaltıda 2 dilim tam buğday ya da çavdar ekmeği .Akşamları çıtır çıtır yediğim çekirdeklere veda ettim.Colaymış,meyve suyuymuş hayal oldu.
Adaçayı içmeye bile alıştım.Yemek miktarlarımı çok azaltmadım.Ekmeksiz yediğim için başka türlü doymam zor olur zaten.
Sadece pilavı biraz az yiyorum.
Hedefim yaklaşık 6 kilo.Umarım veririm.

Vermesem de en azından 
almayacağımı düşünüp kendimi avutabilirim tabii.
Yine de ilk bir haftadan sonra biraz daha kolaylaştı diyebilirim.İlk günlerde baş dönmesi ve mide bulantısından ölmüştüm.Zamanla bünye de alıştı,baktı ki bu işin kaçışı yok....
İşte böyle...
Tarife gelince BURADAN buyurun.
SEVGİYLE VE ZAYIF KALIN...

7.02.2011

PEYNİRLİ VE DEREOTLU KEK

MERHABALAR....
Bu hafta sonu eşim şehir dışındayken ne zamandır yapmayı düşündüğüm bu keki denedim.Neden derseniz eşim dereotunu yemeyi bırakın görmeye bile dayanamadığından eve asla dereotu almıyoruz.
Tarif Emine Beder'e ait.Bana göre çok güzel oldu.Hatta nedendir bilinmez piştiğinde kekten çok ekmeğe benzedi.Pazar kahvaltısı için süper bi alterneatif olur bence.Bir de muffin kaplarında denemek istiyorum.
***********************************************************
*3 yumurta
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 su bardağı süt
*3 su bardağı un
*1 paket kabartma tozu
*100 gr peynir ya da lor peyniri(ben Tahsildaroğlu kahvaltılık lor kullandım.)
*1/2 demet maydonoz(kullanmadım.)
*1/2 demet dereotu
*1/2 su bardağı ceviz
************************************************************
Yumurta,süt ve yağı çırptıktan sonra elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük ayarıyla karıştıralım.Kıyılmış dereotunu,ezilmiş peyniri ve iri dövülmüş cevizi ekleyip biraz daha karıştıralım.
Sonra yağlanmış kalıba döküp 190 derecede pişirelim.
Afiyet olsun....
Yeni hafta başlarken hepinize güzel bir hafta diliyorum.
SEVGİYLE VE MİS GİBİ KOKULARLA KALIN...

5.02.2011

HAVUÇLU TATLI

İYİ HAFTA SONLARI....
Geçen gün annemle Oktay Usta'nın programında görüp denedik.
Çok güzel bir tatlı oldu.
1kilo havucu üzerini geçecek kadar su ile haşladıktan sonra blendırdan geçiriyoruz.3 adet portakalın suyu,1 su bardağı badem tozu ve 1 su bardağı şekeri ekliyoruz.3 yemek kaşığı nişastayı bir bardak su ile erittikten sonra ekleyip koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Genişçe bir kaba döktüğümüz tatlıyı buzdolabında bir gün beklettikten sonra servis edersek daha güzel oluyor.Üzerini de bol hindistan cevizi ve cevizle süsledik.
Hafif bir tatlı oldu.Yapımı da çok kolay.
Denemek isteyenlere duyurulur.
SEVGİYLE VE TATLI KALIN.

2.02.2011

SANA KALBİMİ VERSEM...

SELAM....
Tanıdık ellerin kendi bahçesinden topladığı kızılcıklar,anneanemin elinde marmelata dönüştü....Sonra o marmelatlar benim kurabiyelerimin üzerindeki kalplere kondu....
Mis kokulu marmelatlı kurabiyeler işte böyle dizildi yanyana...
Biri canım kocama,biri canımdan can olan oğluma,biri de bana...
Bugün bu daha fazla anlam yüklü aslında...Gencecik bir insanın ölümünün verdiği üzüntünün yanısıra annesiz kalan küçücük bir yavrunun varlığı....
Sevgili Defne Joy Foster ve süt kokulu yavrusu...İnsan hangisi için daha çok üzülmeli karar veremiyor.
Diliyorum ki hiçbir çocuk annesiz kalmasın...
SEVGİYLE VE SEVDİKLERİNİZLE KALIN!!!!

1.02.2011

ANKARA'DA ŞEKER HAMURU


SELAMLAR......



Kaç zamandır şeker hamuru alabilmek için , tesadüfen arabayla geçerken gördüğüm PASTACILIK DÜNYASI'na gitmek istiyordum.İnternette biraz araştırma yaptığımda daha önce oradan alışveriş yapan bir blog yazarının eklediği fotoğrafları görünce de iyice heveslendim.


Annemle beraber yollara düştük.Batıkent'ten Gimat dolmuşuna bindik,yoldaki ayaklı büyük Pastacılık Dünyası tabelasını görür görmez indik.

Parekende satış yapıyor olmaları umuduyla içeri adım attık.Çok sıcak ve güleryüzlü bir şekilde karşılandık.


Ürünlerin üzerinde fiyat olmaması,bu nedenle sürekli sormak zorunda olmanın dışında herşey olumluydu.
Renk renk şeker hamurları,gıda boyaları,kuvertur çikolatalar,pasta süsleri,her türlü kalıp ve pastacılıkla ilgili aklınıza ne gelirse hepsi orada ..Fiyatlar internetteki satış fiyatına göre biraz daha uygun.Ama tabii ki çoğu şey yurtdışından geldiğinden dudak uçuklatan    fiyatlar da    görebiliyorsunuz.                         

Ben şeker hamuru(kg 12 lira) ve birkaç kurabiye kalıbı aldım.Özellikle desenli oklavalara bayıldım.Birçok şeyi de bir sonraki sefer için aklıma kaydettim.



Pasta işiyle ilgilenmek isteyen ya da amatörce evde değişik kurabiye ve pasta yapmak isteyenler için harika bir yer.
Ankara'da bu tür başka yerler var mı bilmiyorum,bilenler paylaşırsa sevinirim.


SEVGİYLE KALIN...

*****
Bu yazıyı yazdığım günden itibaren özellikle mail yoluyla çok soru geldi.
Hala da geliyor.
Bu nedenle ben de gidebildiğim kadarıyla
pasta malzemeleri satan yerlere gidip çekim yapmaya karar verdim.
Videoları da You Tube kanalımda yayınlıyorum.

Buradan da linkleri paylaşacağım.
Abone olursanız yeni videolardan da haberdar olabilirsiniz.
Ayrıca videolara da yorumlarınızı bekliyorum.
İyi seyirler..

1.PASTACILIK DÜNYASI  (Ostim)

https://www.youtube.com/watch?v=Zf9_m1sM4z4

2.PORLAND MAĞAZASI (Atlantis AVM Batıkent)

https://www.youtube.com/watch?v=F0IVBqbIIwk






GÜNCELLEME....
Bugün  ERYAMAN 5M Migros'ta şeker hamuru satıldığını gördüm.Her renk şeker hamuru vardı.1kg.lık paketlerde satılıyor.Diğer Migroslarda var mı bilemiyorum.
                  Görenler yorum bırakabilirler.
 
Ayrıca yorumlardan gördüğüm kadarıyla BARMAR şu sıralar pasta malzemeleri açısından 
uygun fiyatlar içeriyor. 
İnternetten sipariş vererek alabiliyorsunuz.
Yorum yazan arkadaşlar Gimat'taki RİZEGROSS Market'in fiyatlarının
uygun olduğunu söylüyorlar.
Ayrıca aşağıdaki yorumlarda farklı öneriler de var.
Lütfen siz de görüşlerinizi yazın.

Bugün bir arkadaşım PASTDİZAYN sitesinde fiyatların uygun olduğunu söyledi.Oraya da bakabilirsiniz.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...