19 11 2014

Hasan Paşa Köftesi

hasanpaşa köftesi

SELAM,
Evliliğimin ilk yıllarında yemek kitabında tarifini görüp denediğim
ilk fırın yemeğiydi belki de Hasan Paşa Köftesi.

Hem adı hem de kendi gösterişli bir yemek olduğundan
nerdeyse her gelen misafire yapıyordum.

Tarifine gelince; önce köfteyi yapmakla başlayalım.
  • 500 gr kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 avuç kadar kıyılmış maydanoz
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı galeta unu

14 11 2014

Elmalı Kereviz Salatası

kereviz salatası

SELAM,
Kereviz tadına çok ta alışamayanlar için bir adet elmayla 
daha farklı bir lezzet yaratabilirsiniz.

Bir kase sarmısaklı yoğurdunuzu hazırlayın.
Özellikle süzme yoğurt olursa daha lezzetli olur.
Yoksa da çok sulu olmayan bir yoğurt tercih edin.

Kerevizi soyup dışını limon ile ovun.
Yoğurdun içine hızlıca rendeleyip karıştırın.
Bir adet golden elmayı da aynı şekilde yoğurdun içine rendeleyin.

10 11 2014

Çılbır

çılbır

SELAM,
Çılbır çoğunuzun sıklıkla yaptığı bir yemek belki.
Ama eminim ki daha hiç denememiş olanlar,tadına bakmayanlar vardır.

Benim çılbırla tanışmam üniversite yıllarıma denk gelir.
Öğrenci evinde yumurtanın e hali,de hali,yalın hali olmak üzere
her hali denendiğinden çılbırı da orada öğrendim.

Yapımı kolay.
Derince bir tencereye su,
 tuz ve yarım kahve fincanı kadar sirke koyup kaynatalım.
Sirke yumurtaların dağılmasını engeller,o yüzden olmazsa olmaz.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...