21 10 2014

Damla Sakızlı Kurabiye

damla sakızlı peynirli kurabiye

SELAM,
Kurabiyelerin mis gibi kokusu evleri sarmaya başladı.
Okuldan gelince atıştırmalık bir şeyler arayan Ata için
kekler,kurabiyeler günaşırı pişiyor.

İşte damla sakızlı kurabiye de bunlardan biri.
Oktay Usta'nın tariflerinden...

  • 250 gr tuzsuz lor
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 parça damla sakızı
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Yarım limon
  • Un
  • Üzeri için susam


    Lor peynirini karıştırma kabına alalım.
    Bir yumurtanın akını ayırdıktan sonra kalan yumurtaları 
    peynirin üzerine kıralım.
    Elimizle güzelce karıştıralım.

    16 10 2014

    Ekmek Yapma Makinesinde Poğaça Hamuru

    poğaça

    SELAM ;
    Tembelliğimin üst seviyede olduğu bu günlerde
    poğaça hamurunu yoğurma işini ekmek yapma makinesine devrettim.
    Tam kıvamında bir hamur oldu.
    Böylece çok fazla uğraşmadan pofuduk poğaçalar yapmış oldum.

    • 3 cup (200 ml ) un
    • 1/2 cup (100 ml) süt
    • 1/2 cup ılık su
    • 1 yumurta
    • 1 yumurta sarısı
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 yemek kaşığı şeker
    • 1/4 cup (50 ml) sıvı yağ
    • 1 paket instant maya
    Ekmek makinesinin hamur teknesine sırasıyla 
    su,süt,tuz,şeker,hafif çırpılmış yumurta,unu koyun.
    Unun orta kısmına mayayı ekleyin.

    6 10 2014

    Zeytinyağlı Kırmızı Biber Dolması

    kırmızı biber dolması

    SELAM,
    Kırmızı biber benim sevdiğim lezzetlerdendir.
    Sağlık açısından da çok faydalı olduğu söyleniyor.

    O yüzden bugünkü tarif zeytinyağlı kırmızı biber dolması.
    Bildiğimiz dolma tariflerinde çok ta farklı değil aslında.

    • 1 kg kırmızı biber
    • 3 soğan
    • 1,5 su bardağı pirinç
    • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
    • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
    • 1 demet maydanoz
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • Yarım limon 
    • Yarım su bardağı zeytinyağı
    • Tuz,karabiber


    Biberlerin sap kısımlarını kestikten sonra içindeki çekirdekleri de çıkarıp yıkayın.
    Zeytinyağını tencereye koyup ilk olarak fıstıkları rengi değişene kadar kavurun.
    Küp küp doğradığınız soğanları ekleyip kavurmaya devam edin.
    Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri soğanlar kavrulunca ekleyin.
    Kuş üzümü,tuz ve şekeri katın.
    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...